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情侣创业:双剑合壁 天下无敌
来源:  作者:本站
一对80年代新生人———陈照峰、麦丽君,在社会就业压力剧增的情况下,选择了自己创业。就像武侠小说中的“双剑合璧”,最终成为公明镇有名的青年创业拍档。

陈照峰与麦丽君提醒要进入饮食业的投资者:平价路线至上、创新永无止境,善用广告,要让客人真正感到物有所值。

两天拿下店铺

初中毕业后,麦丽君远赴湖北读护士专业,陈照峰留在广州读中专。1999年,麦丽君卫校毕业,成为公明镇的一名护士。陈照峰尚在读书,可年轻的心已被爱情激荡着,常常情不自禁地开始谋划未来。

1999年12月27日,离新千年只有3天,陈照峰还有3个月毕业,麦丽君开始筹划“流行坊”的事情。她在公明镇物色了一个铺位。还在学校读书的陈照峰,趁空与麦丽君一起筹备开店事宜。

开业前一天,陈照峰先去了广州北京路,希望找到一些对店铺装修的启迪。第二天一早便与麦丽君一起把铺位拿下,下午就找人装修。那几天,真像一场决战,麦丽君去太平进货,陈照峰留守大本营督工装修店面。夜以继日,两人双眼熬得通红,当新世纪的钟声响起时,他们欢呼雀跃起来———“流行坊”开门了。

经过陈照峰精心设计的时装店在公明街头令人眼前一亮,麦丽君不顾家人的反对,辞去护士一职,全身心地投身到创业中来。

饿出商机

一天,陈照峰与朋友到市区办事,当肚子饿得咕咕叫时,他们进了一家快餐店。细心的陈照峰被快餐店的经营模式吸引了。他寻思着,在公明镇开家这样的快餐店,哪怕“照本宣科”,都能抢得“头啖汤”。

当时,经营一年的流行坊面临巨大竞争压力,利润变得越来越保陈照峰一毕业,麦丽君果断地把流行坊套现,获利8万元,随即与陈照峰进军饮食业。

2001年春节期间,他们选好了铺点,陈照峰利用自己的特长,在春节期间对餐厅进行了全面设计。办证采购、制餐牌、招聘……一切都是第一次,没有经验,他们都咬牙挺过来了。经过50天的奋斗,“君好城市快餐店”于当年3月24日开业。

由于形式和定价诱人,再加上广告宣传的功效,开业第一天,很多客人慕名而来,生意出奇地火爆。可是,餐厅秩序非常混乱,这边叫出菜速度太慢,那边嚷饭菜难吃。有些客人更是把脸一黑,拂袖而去。

他们开始思考问题所在。他们发现:厨房面积太小,厨房员工合作不协调,工作速度、菜质得不到保证。

于是,他们迅速做出调整:增加促进出菜速度的设备;不计成本地选用最好货色的原材料;常带厨师到其他餐店试吃、学习。

饭市时间,陈照峰亲自指挥、监督,点菜单他都按先后秩序排好,每道菜都经他传出,做得不好坚决不出;麦丽君在楼面指挥工作,并负责解决客人的诉求。
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